Обязанности:
Требования:
Условия:
- Организация и контроль технологического процесса на каждом из этапов производства (переработка овощей, разносолы, квашения);
- Обучение персонала;
- Контроль соответствия готовой продукции действующим технологическим нормам и ТУ (весовые характеристики, органолептические показатели, маркировка, упаковка и т.д.);
- Контроль качества на всех этапах производства(контроль прихода сырья и расходных материалов;
- Контроль санитарно-гигиенического состояния цеха.
- Составление отчётной документации, ведение актов и нормативных документов;
- Разработка новых видов продукции;
- Предоставление в установленном порядке регулярной отчетности о работе подразделения вышестоящему руководству.
Требования:
- Опыт работы на должности от 5 лет;
- Высшее или среднее специальное образование (пищевая промышленность);
- Знание законодательных требований санитарных норм (СанПиН, ТРТС);
- Знание технологии производства, правил учета, видов технологического оборудования и принципы его работы, основы организации труда, умение работать с документацией;
- Знание правил и сроков хранения сырья и продукции;
Условия:
- Заработная плата: Оклад + %;
- Годовой бонус при выполнении целевых показателей;
- Оформление и все выплаты полностью официальные, без задержек;
- Место работы: г. Саратов;
Оплата:
Обсуждается индивидуально